Пять советов по выбору электрогриля в новую квартиру

Конец весны, особенно, предстоящие майские праздники – время традиционных шашлыков. Выбраться за город получается не у всех, да и погода не всегда способствует посиделкам под открытым небом. Собраться семьёй, с друзьями или родственниками можно и в новой квартире. Ведь главное – хорошая компания. Приготовить шашлык, не хуже, чем на даче, можно с помощью электрогриля. Представляем 5 советов по выбору этого устройства.

1.      Определяемся с материалом

Корпус самых прочных электрогрилей изготавливают из стали или натурального камня. Именно сталь защищает устройство от повреждений и царапин. При этом, такие модели самые дорогие, а вложения окупаются сроком службы. Гриль прослужит не один десяток лет.

Бюджетные варианты элекрогрилей – с корпусом из жаростойкого пластика или алюминия (либо – их комбинации). Такие устройства лёгкие и мобильные, могут храниться в вертикальном положении. При бережном использовании прослужат 5-10 лет.

Отметим, что на качество готовки и функциональность стоимость модели не влияет.   

2.      Изучаем принцип работы

По технологии работы электрогрили бывают бесконтактными и контактными. Бесконтактные устройства обычно оснащены решёткой или плоской поверхностью с нагревательным элементом со спиралью внизу. На таких приборах блюда готовятся быстро. Их основной недостаток – большое количество дыма. Поэтому, бесконтактные грили используют на кухне с мощной вытяжкой.

Наиболее подходящие для кухни в квартире – это контактные грили. Они, в свою очередь бывают односторонними и двусторонними. В односторонних (открытых) устройствах продукты жарятся только с одной стороны. Для полной готовности их нужно переворачивать. Двусторонние грили имеют закрытую конструкцию пресса. Кроме нижней жарочной поверхности, есть нагревающаяся крышка, которая позволяет зажарить продукт сверху. Преимущество двустороннего гриля в экономии времени – пища готовится в два раза быстрее, и в чистоте - нет дыма и брызг.

3.      Подбираем нагревательную поверхность

Форма нагревательной поверхности электрогрилей бывает плоской и рифлёной.

На плоских хорошо жарить птицу, рыбу и овощи. На продукте образуется равномерная румяная корочка. Рифлёные панели универсальны, но считаются максимально подходящими для стейков и мясных полуфабрикатов. Выпуклые полосы не дают продуктам соприкасаться с дном, они же имитируют решетку уличного гриля. Такие модели популярны и потому, что дают возможность готовить блюда без масла.

Есть модели с поверхностями из керамики и натурального камня. Обычно они недешевы и требуют бережного отношения, поскольку могут легко разбиться или потрескаться.
4.      Разбираемся с управлением

В электрогрилях часто используется ручное управление – с помощью механических переключателей. В то же время работу многих современных моделей можно регулировать с помощью кнопок и дисплея или посредством мобильного приложения. В таких «умных» устройствах программа сама подберёт время и температуру приготовления продуктов. После того, как блюдо будет готовым, гриль автоматически отключится.

5.      Подбираем подходящую мощность

Стоит иметь ввиду, что, чем выше мощность устройства, тем быстрее и технологически правильно приготовится пища: будет хорошо прожаренной, но при этом сочной.

Устройство с низкой мощностью может не дать поджаренной корочки, которая важна в гриле. Небольшой компактный гриль может иметь мощность 1000 Вт. Оптимальной мощностью домашних грилей считается 1600-2500 Вт.

Автор текста: информационная служба Фонда реновации