Организуем место для любимого русского напитка на кухне в новой квартире
Чай, пожалуй, самый популярный в России горячий напиток. Русские традиции чаепития зародились давно и стали частью национальной культуры. По количеству выпиваемого чая наша страна – одна из лидеров в мире, наряду с Великобританией, Турцией и Китаем. Всё это позволяет назвать россиян «чайной» нацией. Большинство москвичей пьют чай на кухне. А сделать это в своей новой квартире ещё приятнее. Важно и организовать специальное место для правильного хранения чая. Более, того, благодаря большой площади кухонь в «реновационных» домах, новосёлы могут выделить целый чайный уголок и разместить там коллекцию чаёв и сборов со всевозможными принадлежностями. О том, как это организовать и о правилах хранения чая, читайте в нашем материале.
Условия хранения чая
При организации хранения чая, стоит учитывать, что он хорошо впитывает запахи, поэтому, хранить его нужно отдельно от других продуктов, особенно, имеющими ярко выраженные запахи. Это касается и кофе. Поэтому, если не хотите, чтобы ваш чай источал аромат кофе, храните их раздельно.
Влага также губительна для чая – его стоит держать подальше от плиты, электрочайника, увлажнителя воздуха и других источников сырости. Кроме того, чай окисляется на свету, поэтому, храним его в непрозрачных ёмкостях при закрытом хранении. Стеклянные банки должны стоять в темном шкафу или ящике.
Полка или шкаф?
Для начала стоит определиться, будет ли ваш чай храниться в закрытом ящике или на виду.
Открытое хранение на полках, рабочей поверхности кухонного гарнитура или на обеденном столе будет удобным, если вы пьёте чай постоянно. Его можно держать, например, в специальных коробках-«шкатулках» откуда удобно доставать мерной ложечкой или хранить таким образом пакетированные чаи.
Закрытое хранение подразумевает использование полок-витрин, шкафов и ящиков.
Для хранения чая вполне годится отдельная застеклённая витрина. Такой вид хранения позволит демонстрировать красивые ёмкости для хранения, чайные аксессуары и посуду. Дополнить композицию могут нарядные салфетки и статуэтки. При этом, важно помнить, что ёмкости для чая на полках должны быть непрозрачными.
Шкафы или ящики: помним, что в ящике для чая должен быть только чай и никаких других продуктов с сильным запахом. Если ваша коллекция «заварок» невелика: всего один-два вида, то оставшееся пространство будет пустым. Но, если вы гурман и обладаете целой коллекцией ароматных смесей, нескольких видов сахара и сиропов для горячих напитков, то такой способ хранения - ваш. При этом не забываем, что отдельное место нужно и для чайных принадлежностей.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ
-
Хранить в тёмном месте /помещении
-
Не допускать попадания влаги или ее воздействия
-
Герметичность упаковки
-
НЕ использовать пластиковую тару
- Полное отсутствие резких запахов
При открытом хранении ёмкости для чая можно подобрать по форме и цвету, в соответствии со стилем кухни, сделав их акцентными деталями в интерьере. Для хранения в шкафу подойдут любые банки или коробки. Главное, чтобы, независимо от эстетики, они отвечали главной задаче – сохранить чай в пригодном состоянии как можно дольше.
Стеклянные или керамические банки. Банка из стекла подойдёт только для закрытого хранения в тёмном ящике. Керамическую ёмкость можно хранить на столе и полках. Банка должна плотно закрываться. В идеале – деревянной или пробковой крышкой или - завинчивающейся. Лучше купить специальные банки для чая, а если вы используете «не профильные» ёмкости, важно, чтобы они отвечали вышеперечисленным условиям.
Жестяные банки. Хорошо себя будет «чувствовать» чай и в жестяных банках. Для этого годятся как специальные коробочки из металла, так и тара от уже выпитого чая. Тем более, часто такие коробки симпатично оформлены. Можно использовать и железные банки от конфет, кофе, детского питания или других продуктов. Главное, не забыть тщательно их вымыть после продуктов с ярко выраженным запахом. Помните, что коробка не должна быть слишком большой. Чайные знатоки предупреждают – чай сохраняет запах и свойства только когда его в коробке больше половины. Если количество заварки стремительно уменьшается, или досыпьте до нужного объема или быстрее допивайте остатки.
Деревянные ящички/ картонные банки. Дерево – прекрасный природный материал. Поэтому, деревянные ёмкости как нельзя лучше подходят для хранения чая. Они позволяют сохранять сухость и при этом «дышат». А для коллекции чаёв продаются ящички с несколькими отделениями. Для одного или пары-тройки сортов подойдут отдельные банки или приспособленные для этого ящички.
Годятся для хранения чая и коробочки из плотной бумаги или картона, герметично закрывающиеся. При они должны быть хорошо склеенные или цельные, а не собранные, иначе, чай может просыпаться.
Автор текста: информационная служба Фонда реновации
Тэги:
